Digitalisierung macht den Service in der Gastro unpersönlich, verringert die Einnahmen und eine Umstellung kostet den Gastronomen viel Geld und Zeit! Das sind die wesentlichen…
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Gute Mitarbeiter zu finden ist DAS Nummer 1 Thema bei allen Gastronomen! In dieser 5 min. Bonusfolge verrät Stephanie Bjarnason vom Café Blá in München,…
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Du bist mitten in der Planung deines eigenen Cafés oder Restaurants und weißt überhaupt nicht, was du zuerst tun sollst? Stephanie Bjarnason vom Café Blá…
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Dieses Interview steckt so voller wertvoller Tipps – unglaublich!!! Im zweiten Teil des Interviews sprechen Stephanie vom Café Blá und ich über folgende Themen: Ihre…
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Stephanie Bjarnason ist halb Isländerin und halb Französin und seit 2016 betreibt sie das Isländische Café Blá in München. Im 1. Teil des Interviews spreche…
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Seit Anfang 2017 gibt es das Bapas jetzt schon auf der Leopoldstraße in München und das Konzept trifft den Nerv der Zeit. Denn im Bapas…
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Dennis Burkhardt ist Experte für Online Marketing (u.a. Instagram, Facebook & Google) und das speziell für die Gastro! Unser Interview ist vollgepackt mit wertvollen Tipps…
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„Ich habe in meinem ganzen Leben noch nie gearbeitet, ich habe nur gespielt!“ Im zweiten Teil des Interviews verrät Klaus Kobjoll … warum absolute Transparenz…
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Klaus Kobjoll ist ein Querdenker, er hinterfragt alles und schafft so ein innovatives und begeisterndes Umfeld für seine Mitarbeiter und seine Gäste im Schindlerhof bei…
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Katharina Böttger (Katha) leitete eine Hand voll Autohäuser in Kassel, bis sie vor zwei Jahren endlich ihrem Bauchgefühl folgt und sich ihren Traum eines eigenen…
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