In dieser Folge bin ich zu Gast im Wirtshaus Spitzer, was ein echter Geheimtipp ist. Mein Interviewpartner ist der gelernte Koch Stefan Spitzer, der das…
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Meine Interviewpartnerin in dieser Episode ist Katrin Große von Kitchen 2 Soul. Das Konzept von Kitchen2Soul ist auf drei Standbeinen aufgebaut: ein Buchhandel mit Café,…
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In dieser Episode spreche ich mit Katharina Freundorfer über Crowdfunding. Sie befindet sich gerade mitten in ihrer eigenen Crowdfunding-Kampagne für ihr eigenes Cafe – das…
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DIE Übersicht von Digitalisierungslösungen in der Gastro! Markus Wessel stellt in diesem Interview seine Plattform Gastrotools24 vor, auf der digitale Tools für die Gastro übersichtlich…
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In seiner Küche steht normalerweise Perfektion an erster Stelle. In der Corona-Krise hat Menschlichkeit die Führung übernommen. Silvio Pfeufer, Küchenchef im Einsunternull in Berlin: „In…
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„Lass uns doch mal ein richtiges Abenteuercamp veranstalten!“ Ronny Lessau hat eine andere Herangehensweise an Dinge und so entstehen viele tolle Projekte, die sonst unter…
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Nicht nur der Coffee Working Space in Erfurt ist eine richtige Kreativtankstelle, sondern auch dieses Interview! Mein Interviewpartner und Gründer der Kreativtankstelle Ronny Lessau sprüht…
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In dieser Bonus-Folge gibt Lucas Adolphi von der Nepomuk-Bar in Leipzig Einblicke, wie er seine Location gefunden hat und wie er bei der Raumplanung vorgegangen…
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„Dann war da dieser Amount of Money, der nach einer Verwendung schrie.“ Wie ein Raubüberfall dazu führte, dass Lukas Adolphi die Nepomuk Bar eröffnet, erzählt…
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Julius Wagner ist Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Hessen. Im Interview spricht er über seine Einschätzung der aktuellen Situation und darüber, wie sich er sich mit seinem…
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