ThekenTalk Beiträge

„Mein Geschäftspartner und ich arbeiten schon seit der Schulzeit an Rezepturen und kreieren neue Speisen. Das ist also quasi ein Lebenswerk“. Seit ein paar Monaten…

Wie wird Eis hergestellt und wie kann ich sehen, ob meine Lieblingseisdiele ihr Eis selbst herstellt? Die Brüder Jan und Sven Thunig stellen in ihrer…

Das Bonechina in Frankfurt revolutioniert die Barwelt! Keine Bar(riere) trennt bei dem neuen Barkonzept den Barkeeper vom Gast, vielmehr ist der Gast in das Bargeschehen…

Sabrina Lorenz ist eine Power-Frau, die ihr Team seit 9 Jahren erfolgreich führt – durch klare Vorgaben einerseits und viel Raum für Individualität andererseits. Wie…

André Pintz ist ein Bartender der besonderen Art. Er ist extrem ehrgeizig und nahm schon an zahlreichen Bartender-Wettbewerben teil. Er ist u.a. Gewinner des Mixology…

In dem kleinen, im nordischen Stil eingerichteten Café Osterdeich, wo täglich der frische Kuchenduft aus der Mini-Küche den Gastraum erfüllt, soll sich jeder wie zuhause…

Vespern ist das Gourmet-Essen der Schwaben, vor allem mit hausgemachtem Brot aus dem eigenen Backhaus – so wie in der Krone Alt-Hoheneck. Neben gutem Vesper…

Burger scheinen niemanden mehr von der Couch zu reißen. Ganz anders sieht es da bei dem noch relativ neuen Trend aus Hawaii aus, der sich…

Sie sind durch Zufall an einen Stand auf dem Viktualienmarkt gekommen und bringen dort jetzt ihre Kreativität und ihre Liebe zu gutem Essen, Tradition und…