„Dann war da dieser Amount of Money, der nach einer Verwendung schrie.“ Wie ein Raubüberfall dazu führte, dass Lukas Adolphi die Nepomuk Bar eröffnet, erzählt…
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Julius Wagner ist Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Hessen. Im Interview spricht er über seine Einschätzung der aktuellen Situation und darüber, wie sich er sich mit seinem…
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Andreas Bundschuh vom Restaurant Bundschuh am Golfplatz in Bad Mergentheim ist der geborene Gastgeber und ein echtes Vorbild in Sachen Mitarbeiterführung! Im Interview erzählt er…
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Hanni Rützler stellt interessante neue Konzepte vor und zeigt auf, wo sich Zukunftspotenzial für die Gastronomie aufzeigt. Wie entwickeln sich die Bedürfnisse in der Gesellschaft…
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Hanni Rützler, eine der bekanntesten FoodtrendforscherInnen Europas, gibt uns in diesem Interview Einblicke in die spannende Welt der Trendforschung. Sie zeigt Entwicklungen auf, die viele…
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Mit Malte Steiert unterhalte ich mich über die Initiative #PayNowEatLater, die innerhalb von 5 Tagen über 100.000€ für Gastronomen eingenommen hat. Malte (Bild oben rechts)…
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Matthias Hölzel beantwortet in diesem Interview die wichtigen Fragen für die Beantragung von Kurzarbeitergeld, Steuerstundungen und gibt Tipps, wie kurzfristig weitere Kosten eingespart werden können!…
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Der Live-Podcast von dem Event Gastro macht Karriere 2020 in München mit Maria Hohenhausen aka Die Münchner Landpomeranze und mir in einem Workshop zum Thema…
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Wie finde ich die passenden Mitarbeiter und was kann ich tun, um sie möglichst lange in meinem Unternehmen zu halten? Darüber spreche ich in diesem…
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Er hat alles, was sich ein Gastronom wünscht. Motivierte Mitarbeiter, einen profitablen Betrieb und Gäste, die für hohe Qualität bereit sind etwas mehr zu bezahlen.…
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