Hab‘ keine Mitarbeiter, sondern habe Fans – so einfach wirst du ein Magnet für Top-Mitarbeiter! Recruiting und Mitarbeiterführung ist für deinen Erfolg als Gastronom maßgeblich…
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Die wunderbare Franziska Weidner von Food Trucks United nimmt uns in dieser Theken Talk Folge mit in die Welt der Food Trucks. Sie baut eine…
Schreib einen KommentarAuch zum Thema Mitarbeiter haben Sonja und Erik einen ganz anderen Standpunkt als viele andere Gastronomen. „Was viele klassische Gastronomen heute noch nicht verstehen ist,…
Schreib einen KommentarSonja Baumann und Erik Scheffler beweisen, dass Sterneküche mittlerweile alles andere als spießig, starr und aufgesetzt ist. Die beiden Freunde sind Besitzer des Sternerestaurants NeoBiota…
Schreib einen KommentarDie Nachfrage von Gästen, ihre To-go-Bestellung online aufzugeben, wächst extrem und Dish Order bietet als Online-Bestellsystem die technische Umsetzung für diesen Prozess an und macht…
Schreib einen KommentarIm zweiten Teil des Interviews mit Josch erfährst du: Wie du die richtige Entscheidung für die passende Location deines Lokals triffst Warum sich ein Cateringunternehmen…
Schreib einen KommentarIn der ersten Podcastfolge in 2021 bin ich zu Gast in der Produktionsstätte vom Kulinariat, wo 2015 für meinen Interviewpartner Johannes Höcherl und seine Partnerin…
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