Hab‘ keine Mitarbeiter, sondern habe Fans – so einfach wirst du ein Magnet für Top-Mitarbeiter! Recruiting und Mitarbeiterführung ist für deinen Erfolg als Gastronom maßgeblich…
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Die wunderbare Franziska Weidner von Food Trucks United nimmt uns in dieser Theken Talk Folge mit in die Welt der Food Trucks. Sie baut eine…
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Auch zum Thema Mitarbeiter haben Sonja und Erik einen ganz anderen Standpunkt als viele andere Gastronomen. „Was viele klassische Gastronomen heute noch nicht verstehen ist,…
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Sonja Baumann und Erik Scheffler beweisen, dass Sterneküche mittlerweile alles andere als spießig, starr und aufgesetzt ist. Die beiden Freunde sind Besitzer des Sternerestaurants NeoBiota…
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Seit August 2016 betreibt meine wunderbare Interviewpartnerin Gianna Gilgen das Café Heimisch in Köln Deutz. Mit ihrer positiven Art verbreitet sie nicht nur im Interview…
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Die Nachfrage von Gästen, ihre To-go-Bestellung online aufzugeben, wächst extrem und Dish Order bietet als Online-Bestellsystem die technische Umsetzung für diesen Prozess an und macht…
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Thomas Pakull ist Gründer & Geschäftsführer der WWG – der Woran Wir Glauben GmbH in München. Eine Kreativagentur für effiziente Markenkommunikation. Spezialisiert ist die WWG…
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Im zweiten Teil des Interviews mit Josch erfährst du: Wie du die richtige Entscheidung für die passende Location deines Lokals triffst Warum sich ein Cateringunternehmen…
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In der ersten Podcastfolge in 2021 bin ich zu Gast in der Produktionsstätte vom Kulinariat, wo 2015 für meinen Interviewpartner Johannes Höcherl und seine Partnerin…
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