Hab‘ keine Mitarbeiter, sondern habe Fans – so einfach wirst du ein Magnet für Top-Mitarbeiter! Recruiting und Mitarbeiterführung ist für deinen Erfolg als Gastronom maßgeblich…
Schreib einen KommentarSchlagwort: mitarbeiterführung
Führungskräfte und Mitarbeiter in der Gastro aufgepasst! In meiner neuen Podcast-Episode geht es um eines meiner Lieblingsthemen – das Mindset und wie sehr es mit…
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Auch zum Thema Mitarbeiter haben Sonja und Erik einen ganz anderen Standpunkt als viele andere Gastronomen. „Was viele klassische Gastronomen heute noch nicht verstehen ist,…
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Sonja Baumann und Erik Scheffler beweisen, dass Sterneküche mittlerweile alles andere als spießig, starr und aufgesetzt ist. Die beiden Freunde sind Besitzer des Sternerestaurants NeoBiota…
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Seit August 2016 betreibt meine wunderbare Interviewpartnerin Gianna Gilgen das Café Heimisch in Köln Deutz. Mit ihrer positiven Art verbreitet sie nicht nur im Interview…
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Stephanie Bjarnason ist halb Isländerin und halb Französin und seit 2016 betreibt sie das Isländische Café Blá in München. Im 1. Teil des Interviews spreche…
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