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#036 Bullerei, Hamburg (Teil 2)

Im 2. Teil des Interviews spricht Patrick über seine Zusammenarbeit mit Tim Mälzer und seine Learnings aus den vergangenen 15 Jahren Gastronomie. Außerdem äußert  er sich kritisch zu einigen Entwicklungen in der Gastronomie und erzählt, welche Rolle Social Media in seinen Betrieben spielt.

 

Website Bullerei

Website Überquell

Website Hausmanns Frankfurt

Website Hausmanns Düsseldorf

Website Tellerrand Consulting

 

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