Hanni Rützler stellt interessante neue Konzepte vor und zeigt auf, wo sich Zukunftspotenzial für die Gastronomie aufzeigt. Wie entwickeln sich die Bedürfnisse in der Gesellschaft…
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Hanni Rützler, eine der bekanntesten FoodtrendforscherInnen Europas, gibt uns in diesem Interview Einblicke in die spannende Welt der Trendforschung. Sie zeigt Entwicklungen auf, die viele…
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Mit Malte Steiert unterhalte ich mich über die Initiative #PayNowEatLater, die innerhalb von 5 Tagen über 100.000€ für Gastronomen eingenommen hat. Malte (Bild oben rechts)…
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Matthias Hölzel beantwortet in diesem Interview die wichtigen Fragen für die Beantragung von Kurzarbeitergeld, Steuerstundungen und gibt Tipps, wie kurzfristig weitere Kosten eingespart werden können!…
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Der Live-Podcast von dem Event Gastro macht Karriere 2020 in München mit Maria Hohenhausen aka Die Münchner Landpomeranze und mir in einem Workshop zum Thema…
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Wie finde ich die passenden Mitarbeiter und was kann ich tun, um sie möglichst lange in meinem Unternehmen zu halten? Darüber spreche ich in diesem…
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Er hat alles, was sich ein Gastronom wünscht. Motivierte Mitarbeiter, einen profitablen Betrieb und Gäste, die für hohe Qualität bereit sind etwas mehr zu bezahlen.…
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Warum Veganer für dein Business bares Geld bedeuten – darüber spreche ich in diesem Interview mit mit Barbara Röss! Barbara leitet ein veganes Café in…
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Digitalisierung macht den Service in der Gastro unpersönlich, verringert die Einnahmen und eine Umstellung kostet den Gastronomen viel Geld und Zeit! Das sind die wesentlichen…
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